快过保质期的食品怎么处理？北京各大超市有妙计！据报道称，北京家乐福、华联、易初莲花等大中型商场超市已开始逐步设立打折促销专区，货架上方写着几个醒目的大字“临近保质期食品专区”。食品打折促销无疑让市民得到了实惠，但琳琅满目的快过期食品是否存在健康隐患呢？专家指出，快过期食品在保存条件恰当的情况下可以食用，但选购时大家还是要把好关。
保存条件要有窍门
快过期食品能不能吃？首先我们要把这个“期”弄清楚。广州中医药大学第一附属医院营养科主治营养师尤华智指出，食品有保质期和保存期之分。保质期主要面向消费者，是指在正常贮存的条件下，保证食品的最佳质量，在一定的时间内可以食用。而保存期一般比保质期稍长，它指的是厂家或商家可以最大限度地保存食品的期限，过了一定的期限食物就会变质，不能食用，更不能出售。而我们平时接触的食品标签大多是“保质期”，无论是从口感还是从安全性考虑，在保质期前食用为佳。
尤华智强调，快过期食品的保存条件很重要。“如果食品在温度、湿度等都恰当的条件下贮存，且包装完好，颜色、味道、硬度等没有发生
